건강
고흥 다시마를 활용한 건강 샐러드 레시피 – 해조류로 만드는 저칼로리 면역식
rudals0719
2025. 5. 18. 15:49
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고흥 다시마를 활용한 건강 샐러드 레시피 – 해조류로 만드는 저칼로리 면역식
전라남도 고흥은 청정 남해안에 위치해 다시마, 미역, 김 등의 해조류가 풍부한 지역입니다. 특히 고흥 다시마는 두껍고 미네랄이 풍부해 건강식 재료로 각광받고 있습니다. 오늘은 고흥 다시마를 활용한 영양 가득 저칼로리 건강 샐러드를 소개합니다.
왜 고흥 다시마인가?
고흥은 빠른 조류와 맑은 바닷물로 해조류 재배에 최적의 환경을 자랑합니다. 고흥 다시마는 육질이 두껍고 점액질이 많아 식감이 탁월하며, 칼슘, 요오드, 식이섬유가 풍부해 건강에 매우 유익합니다.
고흥 다시마의 건강 효능
- 식이섬유 풍부: 장 건강 개선 및 포만감 유지
- 칼슘 & 마그네슘: 뼈 건강과 심혈관 건강에 도움
- 요오드 함유: 갑상선 기능 향상
- 저칼로리: 다이어트 식단에 이상적
고흥 다시마 건강 샐러드 레시피
재료 (2인분 기준)
- 불린 고흥 다시마 50g
- 오이 1/2개, 양파 1/4개, 방울토마토 약간
- 간장 1큰술, 식초 1큰술, 매실청 1큰술
- 참기름 1작은술, 통깨 약간
조리법
- 다시마는 끓는 물에 5초간 데쳐 찬물에 헹군 뒤 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썹니다.
- 오이와 양파는 얇게 썰고, 토마토는 반으로 자릅니다.
- 드레싱 재료(간장, 식초, 매실청, 참기름)를 섞습니다.
- 모든 재료를 섞고 드레싱을 뿌린 뒤 통깨로 마무리합니다.
TIP: 드레싱 대신 유자청을 활용해 달콤한 풍미를 더할 수도 있습니다.
고흥 다시마 구입 팁
고흥의 신선한 다시마는 지역 특산물몰이나 직거래 장터에서 쉽게 구입 가능합니다.
